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豆腐营养丰富，是很好的豆制品。
1/7 豆腐切块，胡萝卜切片。
2/7 葱姜蒜切末，取一半葱姜蒜，加酱油盐淀粉，加水调汁。
3/7 开火放油，下豆腐煎。
4/7 煎至两面金黄捞出控油。
5/7 锅中留底油，葱姜蒜爆香，下胡萝卜翻炒。
6/7 再下豆腐，放入调好的汁快速翻炒均匀。
7/7 完成。
豆腐多，可以分两次煎。煎好后可以用吸油纸吸油。
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