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近年来，秋葵被人们熟识、接受并喜欢，它具有强肾补虚、护胃养胃的功效，也是维生素C含量较高的蔬菜，它的种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品，它的花、种子、根均可入药，也是美眉们减肥时喜爱的蔬菜之一。 今天做的“金蒜蚝油秋葵”，做法简单，喜欢的友跟着我的步骤，一起做着吃吧~
15分钟
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1/16 准备食材：秋葵洗净，保留根部
2/16 蒜切蒜末
3/16 烧锅开水，滴入几滴油
4/16 放入适量盐
5/16 将秋葵放入焯熟
6/16 捞出放在凉白开里浸泡一分钟
7/16 捞出控水，切去根部，摆放在盘里
8/16 取一容器，放入糖和生抽
9/16 加入蚝油
10/16 加少量盐
11/16 锅里油烧热，放入蒜末，小火煸炒至蒜呈金黄色
12/16 将蒜油倒入料汁碗里
13/16 搅拌均匀
14/16 浇在秋葵上即可
15/16 吃时蘸料汁
16/16 成品图
秋葵连根部焯水后再切，营养不流失；焯好放入凉白开中，能保持秋葵的口感和颜色；焯好的秋葵也可对半切开摆放；加盐调味要根据自家口味来定。
