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白蒿是北方春天里顶着寒风就发芽生长的植物，属菊科类，叶片灰白色。白蒿有较好的食用和药用价值，可以清湿热、去黄疸，具有镇痛抗炎等功效。白蒿吃起来口感很好，没有苦味涩味等，是春季里很好的一道养生菜。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 野地采回的白蒿。
2/7 挑去杂质，去蒂，摘掉枯叶。
3/7 水开后倒入白蒿。
4/7 开水淖2分钟左右捞出，用水过凉。
5/7 轻微攥下水份，颗数大的白蒿可以用手撕或刀切成小部分。
6/7 加入白糖、葱花、蒜碎、鸡精和精盐，搅拌均匀。
7/7 一起来品尝春天的味道吧！
不要加香油，会发苦。其它油也不要加，会影响白蒿本身的清爽味道。
