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小米又叫粟米，小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效，小米的营养价值很高，小米粥富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好，而荷叶同时也有清热凉血，还有一定的*作用
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/10 干荷叶洗净泡水（1小时以上）水的多少由你坐多少人饭量为准，
2/10 将泡好的水连同荷叶一起倒入锅里烧开。
3/10 准备半碗小米清洗干净
4/10 把锅烧热，把洗好的小米倒进去翻炒，这时候要小火。
5/10 把小米炒干，关火
6/10 这时泡一点枸杞
7/10 待锅里水开，熬十来分钟，待水的颜色变略黄，把荷叶渣捞出
8/10 小米放入多锅里，用勺子搅动几下，盖上盖子继续煮
9/10 待汤汁浓稠时下了入枸杞子和冰糖，再煮五分钟，就好了
10/10 一碗养胃粥
有些泡沫可以不用捞出来开的，比如稀饭里面的泡沫都不用，肉类什么的泡沫就必须得捞干净了。小米炒过后再煮了更容易烂，而且汤汁更浓。荷叶最好前一晚泡上
