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炸薯条
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炸薯条

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儿子最喜欢吃炸薯条了,外面卖十几元才哪么一点!今天自己炸,只花了五块钱炸了两大盘。味道好极了。一点不比外面卖的差。

作者: 非你莫屬Lily_OHiI
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 土豆洗干净!剥皮。

    1/13 土豆洗干净!剥皮。

  • 切成条状。

    2/13 切成条状。

  • 土豆切好后冲洗一下。

    3/13 土豆切好后冲洗一下。

  • 锅里注入水烧开将土豆放入煮四五分钟。捞出控干水份。放入冰箱冷冻三至五小时。

    4/13 锅里注入水烧开将土豆放入煮四五分钟。捞出控干水份。放入冰箱冷冻三至五小时。

  • 我这是冻了一晚上的土豆取出后解冻捏干水份。

    5/13 我这是冻了一晚上的土豆取出后解冻捏干水份。

  • 锅里放小半锅油,大火烧至六七成热时'将土豆条放入炸。

    6/13 锅里放小半锅油,大火烧至六七成热时'将土豆条放入炸。

  • 炸至微微变黄时将火调小炸至金黄捞出控干油份。

    7/13 炸至微微变黄时将火调小炸至金黄捞出控干油份。

  • 撒上少许盐,蘸着番茄酱吃!味道好极啦!不比肯德基麦当劳的薯条差。

    8/13 撒上少许盐,蘸着番茄酱吃!味道好极啦!不比肯德基麦当劳的薯条差。

  • 成品图。

    9/13 成品图。

  • 这是另一种做法,快速炸薯条,将土豆洗干净,剥皮,切条,冲洗干净,控干水份。用面粉裏满,抖去多余面粉。

    10/13 这是另一种做法,快速炸薯条,将土豆洗干净,剥皮,切条,冲洗干净,控干水份。用面粉裏满,抖去多余面粉。

  • 油烧至五成热放入土豆条。炸至金黄。

    11/13 油烧至五成热放入土豆条。炸至金黄。

  • 捞出控干油份。撒上少许盐就可以食用了。

    12/13 捞出控干油份。撒上少许盐就可以食用了。

  • 快速炸薯条成品图。

    13/13 快速炸薯条成品图。

  • 小贴士

    1.个人感觉冻过的薯条炸出来口感更好。
    2.裏了面粉的薯条炸时油要比没有裹面粉的薯条油温稍要低一点炸,裹面粉炸时油要控制好火候要不然容易炸糊。

    作者: 非你莫屬Lily_OHiI

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