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紫薯花卷
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紫薯花卷

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喜欢紫薯的色泽和发酵后蒸熟么口感~老人小孩都能吃的健康面食!

作者: 映菱baby93
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将200克紫薯粉和3克酵母粉和20克白糖加入适量温水搅拌成团~用保鲜膜包裹发酵成两倍大

    1/4 将200克紫薯粉和3克酵母粉和20克白糖加入适量温水搅拌成团~用保鲜膜包裹发酵成两倍大

  • 在等待二次发酵时,我用少许盐腌制葱花,这样花卷口感会更好

    2/4 在等待二次发酵时,我用少许盐腌制葱花,这样花卷口感会更好

  • 将发酵好的面团继续揉搓~滚成长条展平~抹少许芝麻油在表面~再将用盐腌过的葱花均匀撒在上面,最后从下往上翻成长条~用刀切小段(我切了大概16块)~为了弄出造型我用一根筷子在每个小段块的中间压一下再卷一下~看起来更美观

    3/4 将发酵好的面团继续揉搓~滚成长条展平~抹少许芝麻油在表面~再将用盐腌过的葱花均匀撒在上面,最后从下往上翻成长条~用刀切小段(我切了大概16块)~为了弄出造型我用一根筷子在每个小段块的中间压一下再卷一下~看起来更美观

  • 成品~出炉~一下就被抢光了!

    4/4 成品~出炉~一下就被抢光了!

  • 小贴士

    发酵一定要用温水~根据个人喜好可以把白糖换成盐也可以哦

    作者: 映菱baby93

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