老油条戏嫩丝瓜的做法_菜谱_香哈网
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老油条戏嫩丝瓜
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老油条戏嫩丝瓜

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丝瓜油条属于本帮菜系,也是雨儿创新菜肴之一。 丝瓜:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 丝瓜洗净,去皮。

    1/12 丝瓜洗净,去皮。

  • 丝瓜切成斜片。

    2/12 丝瓜切成斜片。

  • 油条,切成小薄片。

    3/12 油条,切成小薄片。

  • 热油下锅,小火慢煎油条。

    4/12 热油下锅,小火慢煎油条。

  • 让油侵入油条,油条煸出脆感。

    5/12 让油侵入油条,油条煸出脆感。

  • 下入丝瓜,中火煸炒。

    6/12 下入丝瓜,中火煸炒。

  • 加入适量水盐,煸炒

    7/12 加入适量水盐,煸炒

  • 丝瓜呈粘稠状火候最佳

    8/12 丝瓜呈粘稠状火候最佳

  • 大火煸炒一分钟收汁,即可

    9/12 大火煸炒一分钟收汁,即可

  • 关火加鸡精。

    10/12 关火加鸡精。

  • 近距离高清图1张

    11/12 近距离高清图1张

  • 成品图感谢观赏。

    12/12 成品图感谢观赏。

  • 小贴士

    油条,炒出脆感,丝瓜,柔滑粘稠,方为最佳厨艺!

    作者: 蓝调雨儿

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