保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 2521收藏
独家 · 30.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名31.5万
面食营养丰富，吃法多样，饼是我从小就爱吃的一种。今天做的这个卷饼吃着更美味，荤素都有营养更全面。
25分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/29 面粉边加水边拌至絮状
2/29 再揉成面团，用保鲜膜密封醒面半小时
3/29 土豆削皮洗净
4/29 土豆切薄片
5/29 撸整齐，切丝
6/29 洗净土豆淀粉
7/29 沥干水备用
8/29 红萝卜切丝
9/29 葱切丝
10/29 姜蒜切末
11/29 热锅给油加姜蒜末炒香
12/29 下入土豆丝炒匀
13/29 加入红萝卜丝炒匀
14/29 加盐炒匀至断生
15/29 加入瘦肉炒匀
16/29 加胡椒粉炒匀
17/29 加味精，葱，甜面酱
18/29 炒匀即可
19/29 醒好的面，揉成条状再切两厘米段
20/29 压成圆饼，刷上油
21/29 四个一叠，压一下
22/29 用擀面杖擀面皮
23/29 热锅刷油，下面饼小火煎
24/29 面饼变色即可
25/29 装盘用保鲜膜密封至冷
26/29 面皮冷后一层层分开
27/29 把土豆丝放入面皮一头，把面皮边折进去向另一头卷即可
28/29 一道美味的土豆丝卷饼就做好了
29/29 我是林乡，来香哈一起交流吧！
面皮不能揉太硬，硬了卷不了，面皮擀的越薄越好吃。饼皮里可以随自己爱好放各种食材。
