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这款*豆丝、香菇、胡萝卜等蔬菜和瘦肉加工制作而成的一种风味小吃，味道鲜美，营养丰富。
15分钟
微辣
初级
主食
拌
其他
1/24 把面粉倒入盆中。
2/24 划圈倒入热水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。
3/24 揉成光滑的面团放一边醒发。
4/24 利用面团醒发的时间把瘦肉、土豆、香菇（香菇提前用热水焯一下）、胡萝卜、辣椒和葱切丝备用。
5/24 把面团揉匀擀成长条。
6/24 切成均匀的面剂子。（比饺子的剂子要大哦）
7/24 把面剂子用掌心按扁。
8/24 在案板上倒一些油，把面剂子的一面蘸上油。
9/24 把有油那面的两个剂子叠在一起。
10/24 再用掌心按扁。
11/24 用擀面杖擀成饼状。
12/24 平底锅烧热后把饼放进去，用小火烙制。（平底锅可以刷些油，我没有放油直接烙的。）
13/24 饼鼓泡的时候翻过来烙另外一面。
14/24 这个时候就可以揭开上面的饼分成两张薄饼了。
15/24 把所有饼都烙好后放一旁备用。（可以盖上保鲜膜保持饼的软度）
16/24 锅中放油烧热后放入肉丝炒至断生。
17/24 放入生抽和料酒翻炒均匀。
18/24 把土豆丝和香菇一起倒入锅中翻炒3至5分钟。
19/24 把葱丝、辣椒丝和胡萝卜丝放入锅中，再炒个两三分钟。
20/24 调入盐和鸡精翻炒均匀。
21/24 盛出装盘。
22/24 把适量土豆丝放在饼上。
23/24 先包两边再包上面，然后卷起来。
24/24 成品图。
卷饼里面的蔬菜和肉类可以根据自己喜好添加，也可以在饼皮上面刷上酱料再包裹蔬菜食用。
