爆汁元宝饺子的做法_菜谱_香哈网
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爆汁元宝饺子
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爆汁元宝饺子

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这款饺子无任何味精调味非常健康,而且这种方法肉拌的很多汁

作者: 厨娘霏
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 购买40张薄饺子皮

    1/19 购买40张薄饺子皮

  • 准备红萝卜半个,芹菜二颗,干黑木耳热水泡五分钟至软。

    2/19 准备红萝卜半个,芹菜二颗,干黑木耳热水泡五分钟至软。

  • 猪肉剁烂

    3/19 猪肉剁烂

  • 剁好的猪肉中放盐、玉米淀粉、糖,味事达酱油、芝麻油、玉米油最后放搅拌均匀。

    4/19 剁好的猪肉中放盐、玉米淀粉、糖,味事达酱油、芝麻油、玉米油最后放搅拌均匀。

  • 分四次加水,每一次加一勺水,顺着顺时针方向转动拌匀。

    5/19 分四次加水,每一次加一勺水,顺着顺时针方向转动拌匀。

  • 顺时针方向拌匀

    6/19 顺时针方向拌匀

  • 拌好的肉放置15分钟以上

    7/19 拌好的肉放置15分钟以上

  • 红萝卜、芹菜,木耳分别切碎

    8/19 红萝卜、芹菜,木耳分别切碎

  • 加入二勺玉米淀粉和少许的盐、玉米油,这样能锁住水分,不会流失

    9/19 加入二勺玉米淀粉和少许的盐、玉米油,这样能锁住水分,不会流失

  • 顺时针方向搅拌均匀

    10/19 顺时针方向搅拌均匀

  • 加入猪肉顺时针方向拌匀

    11/19 加入猪肉顺时针方向拌匀

  • 拌好的馅料没有一点水分流出,水分全部都锁在了馅料当中。

    12/19 拌好的馅料没有一点水分流出,水分全部都锁在了馅料当中。

  • 馅料放在饺子皮中间

    13/19 馅料放在饺子皮中间

  • 两边口压住,两边对折成元宝饺子

    14/19 两边口压住,两边对折成元宝饺子

  • 包好的饺子

    15/19 包好的饺子

  • 可以煎熟

    16/19 可以煎熟

  • 很香很多汁

    17/19 很香很多汁

  • 蒸笼垫油纸放粘,蒸一笼饺子

    18/19 蒸笼垫油纸放粘,蒸一笼饺子

  • 放入蒸笼蒸20分钟,这样就不上火,饺子馅料中会更更多汁。

    19/19 放入蒸笼蒸20分钟,这样就不上火,饺子馅料中会更更多汁。

  • 小贴士

    水一定要分四次加入猪肉当中搅,每一次加水拌的时间要有一分钟以上。

    作者: 厨娘霏

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