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这道菜很下饭哦
25分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/8 材料
2/8 草鱼半条洗净放点腌制8小时……
3/8 取一个干净的锅烧热，放点油将腌制好的鱼块两面煎至金黄色
4/8 将煎好的的鱼块盛起备用……
5/8 将干辣椒、葱白切小段，姜切丝……
6/8 我图省事儿就用煎鱼的那口锅，再放点油将切好的辣椒、葱白、姜丝，小火煸出香味后，再放入煎好的鱼边炒边炒放酱油、黄酒（分别是上色和去腥的），小火炒至1分钟……
7/8 然后锅中上水淹没鱼块，开大火烧至沸腾（在水没烧开前别动锅里的鱼块），然后转小火炖25分钟后，放入青色葱段，转大火收汁……
8/8 装盘……
在烧鱼块时，水没烧开前，千万不能动锅里的鱼，不然烧好后鱼会有腥味的……
