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馓子
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馓子

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好吃、脆

作者: 叮铃叮铃
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系山西菜

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  • 揉面

    1/10 揉面

  • 分段搓成细条

    2/10 分段搓成细条

  • 在盆里盘好

    3/10 在盆里盘好

  • 盘好一层倒上油

    4/10 盘好一层倒上油

  • 依此类推在盘第二层

    5/10 依此类推在盘第二层

  • 全盘好后倒上油,静泡6~7个小时

    6/10 全盘好后倒上油,静泡6~7个小时

  • 支油锅,抻面

    7/10 支油锅,抻面

  • 入油锅炸

    8/10 入油锅炸

  • 炸出金黄色即可出锅

    9/10 炸出金黄色即可出锅

  • 控油装盘

    10/10 控油装盘

  • 小贴士

    盘的时候,每个接口要留缝隙,以免面泡胀时错位

    作者: 叮铃叮铃

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