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吃上去香软可口，形状像活泼的小鱼，就结平菇鱼了。
15分钟
家常味
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1/6 用料。鸡蛋和适量面粉、淀粉、盐放入一个容器。
2/6 平菇洗净挤去水分，鸡蛋加入适量水和成面糊。面糊不要太稀和太稠，适中。
3/6 把平菇放入面糊容器，沾匀面糊。
4/6 开火，锅内放少许油，热后放入平菇。中火煎。
5/6 煎至两面发黄。出锅。
6/6 香软香软的。
平菇水分比较大，水分挤得越干越好，煎时，中火快煎两面即可。
