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土豆是非常普通的经常菜，做法多种多样，今天做的这个蚝油土豆丝味道还行，很简单的做法。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 备土豆，大葱，蒜瓣
2/9 土豆切细丝，放盆里洗两遍再放盆里，用清水浸20分钟，之后沥去水备用
3/9 热炒锅，倒适量食用油，油热之后下少量花椒粒煸香
4/9 再将葱花，蒜片一起下锅煸香一分钟，注意火候别煸糊喽！
5/9 然后下入土豆丝一起翻炒，
6/9 翻炒土豆丝透明状加适量热水，倒上料酒一勺，米醋半勺多，（汤勺）
7/9 再倒适量蚝油翻炒均匀，（要大火快炒）
8/9 最后撒上少量盐，少量胡椒粉一起翻拌均匀既可盛盘。
9/9 成品图。
土豆丝浸泡过再炒 土豆会很脆脆滴。
