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素蒸饺
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素蒸饺

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为自己亲爱的家人做上可口的饭菜,实为一种幸福。弟弟爱吃饺子,很久没给他做过蒸饺了。今天这小子来我家点名要吃蒸饺,好吧,动手给你包几个~

作者: 甜美美
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将面粉和水揉成面团(和面的过程大家都会,就不拍啦)

    1/12 将面粉和水揉成面团(和面的过程大家都会,就不拍啦)

  • 叫面团切成大小一般的小剂子,撒上少许面粉,防止粘黏

    2/12 叫面团切成大小一般的小剂子,撒上少许面粉,防止粘黏

  • 将粉条与木耳泡发

    3/12 将粉条与木耳泡发

  • 将泡好得粉条切成碎段,木耳切碎,葱切花,肉沫剁碎

    4/12 将泡好得粉条切成碎段,木耳切碎,葱切花,肉沫剁碎

  • 下锅将肉沫炒至发白倒入适量的辣椒酱(不吃辣的朋友可以不放)快速煸炒

    5/12 下锅将肉沫炒至发白倒入适量的辣椒酱(不吃辣的朋友可以不放)快速煸炒

  • 将粉条、木耳、葱花倒入一起小火煸炒

    6/12 将粉条、木耳、葱花倒入一起小火煸炒

  • 放入盐,胡椒粉,蚝油,香油小火煸炒至调料拌开即可出锅,凉至

    7/12 放入盐,胡椒粉,蚝油,香油小火煸炒至调料拌开即可出锅,凉至

  • 将面剂子擀成饺子皮

    8/12 将面剂子擀成饺子皮

  • 准备好的馅料包进去,待馅料凉一些才可以包

    9/12 准备好的馅料包进去,待馅料凉一些才可以包

  • 饺子都包好啦,上锅蒸10-15分钟即可

    10/12 饺子都包好啦,上锅蒸10-15分钟即可

  • 蒸饺出锅啦

    11/12 蒸饺出锅啦

  • 都来尝尝吧

    12/12 都来尝尝吧

  • 小贴士

    馅料可以自己调制,不爱辣的可以不放辣椒酱
    饺子皮要杆的中间厚四边薄 包的饺子才好
    饺子馅本来就是熟的,不用蒸太久,皮熟即可,肉馅的要多蒸一会

    作者: 甜美美

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