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比起饺子我还是比较喜欢皮薄馅多的蒸饺，做成无水的，当便当也是不错的选择哦！
1小时20分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/20 把称好的面粉放点盐，慢慢倒入适量的水，搅拌成须状
2/20 个成光滑的面团，醒半个小时！
3/20 醒面的时间我们可以准备素陷，粉条要提前泡好！怎么碎怎么切，就可以啦！
4/20 锅里放油，倒入打散的鸡蛋，不要忘记放盐哦！
5/20 然后要不停的搅拌，到很碎就可以出锅啦，盛出备用！
6/20 平底锅放油，把豆腐放进去放入适量的盐和调味料！
7/20 豆腐煎黄后倒入粉条
8/20 粉条炒软后倒入火腿！
9/20 搅拌均匀放凉
10/20 放凉后倒入切碎的韭菜，这时候可以尝尝，调一下味道的咸淡！
11/20 把醒好的面切下一块揉成一个细条
12/20 切成拇指大小的小块！
13/20 取一个小块，用擀面杖擀成小面皮！
14/20 放入适量的素馅。
15/20 把边边捏紧就可以啦！用同样的办法，把剩下的都包起来！
16/20 笼屉上用刷子均匀刷一层油
17/20 把素饺子的一面也刷一层油！
18/20 刷好油的素饺子摆好，放在笼屉里隔水蒸
19/20 十五分钟后，就可以出锅啦，有点变透明喽！很漂亮吧！
20/20 配上辣椒油，美美的开吃吧！
如果有时间粉条要提前一个晚上用凉水泡好，这样切的时候比较容易点！最后一定要等素馅放凉才能拌韭菜哦！面皮要尽量檊的薄一点！
