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地芸豆营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是粮食，还可作糕点和豆馅。肉厚好吃，开锅烂。
25分钟
家常味
中级
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1/13 准备材料
2/13 芸豆角瓣长段，葱切段，肉切大粒。
3/13 锅添油
4/13 放花椒面，小火爆香。
5/13 放肉粒，中火炒至变色稍硬。
6/13 盛出肉粒。
7/13 余油中小火炒豆角
8/13 炒至变色。
9/13 添没过豆角的清水，
10/13 放葱、炒好的肉，放盐。
11/13 盖盖大火烧开，转中火炖至豆角烂汁浓。
12/13 炖至豆角熟了，汁也没了，放鸡精，炒匀关火。
13/13 高清大图！谢友欣赏！
豆角炒绿后放水，熟了颜色好。
肉先炒好再炖，不柴反而嫩。
