保存到手机
看更多做法
3.8万点赞 · 3074收藏
独家 · 43.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8184
一道非常美味的菜肴。色香味俱足。
25分钟
家常味
高级
其他
其他
川菜
1/12 准备材料
2/12 鸡肉切小块：
用盐5g，料酒2汤匙，淀粉1/2汤匙，腌制10分钟。
3/12 胡萝卜，黄瓜切丁，尖椒切小块，葱切段，蒜切片，姜切片。准备干辣椒段。
4/12 用料酒1汤匙，
花椒粉5g，
水20g
白糖1汤匙，
醋1汤匙，
生抽1汤匙，
鸡精5g，
盐3g，
淀粉1/2汤匙，
老抽1汤匙
调成汁。
（老抽直接倒在碗里了，碗里为调好的汁）
5/12 锅添油，小火炒花生米。熟了盛出备用。
6/12 锅余油小火炒香辣椒块。
7/12 放腌好的鸡肉大火炒熟。
8/12 放胡萝卜丁大火炒至断生，
9/12 放葱、姜、蒜和黄瓜，大火炒软黄瓜，
10/12 放尖椒，放料汁，大火翻炒所有材料，炒匀，
11/12 放油炸花生米炒匀，关火。
12/12 高清大图！谢友欣赏！
最后放油炸花生米，炒匀即出锅，香脆可口。
