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蛋炒饭即美味又方便，一日三餐都可当主食，今天家里还有些剩饭我就拿来炒蛋炒饭了，这里跟大家分享一下我的做法，望大家多多指教！
15分钟
家常味
中级
其他
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1/6 所有食材备用
2/6 香葱蒜切沫
3/6 锅里放油，少许盐，炒蛋炒饭油要多一点才能把饭炒香，
4/6 打入鸡蛋，这时要不停的拿锅铲转动鸡蛋，让它散掉，这样等下炒蛋的时候才会让每粒米饭粘上鸡蛋
5/6 再倒入米粉不停的翻炒，让每粒米饭都粘上热油鸡蛋，这时再加入少许生抽，一勺辣子鸡再次翻炒，
6/6 感觉米饭在锅里滋滋的响就证明饭炒好了，放入葱沫就可以盛出享用了！
蛋炒饭用的米饭我一般都会用剩饭，太热的米饭太湿炒不出那个味道，太黏的米饭也不行！干干的米饭正好！
