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1/9 带鱼洗净切段,加入料酒、葱姜片、胡椒粉腌制一下(去除鱼的腥味)
2/9 葱姜片去除,打进一颗鸡蛋,抓把面粉
3/9 拌成图中的样子
4/9 锅中倒入适量油,煎好一面后再翻面
5/9 煎至两面金黄
6/9 备调味料,把剩下的所有料放进一个大碗
7/9 烧壶开水浇在调料碗里
8/9 锅里留少量油,把煎好的鱼放锅里,然后将调料碗倒入锅里
9/9 中小火炖至汤汁浓稠即可,装盘。