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两宝贝一直嚷着说好久不得吃猪腰，今天趁着有空就做一做吧。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 先把猪腰里白色的臊经处理干净，用清水冲洗干净后切成斜纹，但不要切断。
2/11 然后象画十字架样，把猪腰切成1厘米宽的长条状
3/11 把切好的腰花在清水里冲洗两三遍，然后浸泡一小会儿
4/11 在泡猪腰的时候就把配菜准备好
5/11 弄好配菜就把猪腰在滚水里焯一下，加半碗料酒去臊味
6/11 焯好的腰花用清水把血腥味冲洗干净
7/11 热锅用油配上姜丝，加点盐把腰花大火爆炒出香味盛盘备用
8/11 热锅加油下蒜蓉爆出香味，把芹菜、大蒜头、红甜椒和豆角酸加盐炒半熟
9/11 倒入焯好的腰花，加入剩下的料酒和适量蚝油翻炒均匀即可
10/11 加上一盘西红柿蒜蓉炒窝笋
11/11 还有自家做的酸菜，都是很好的下饭菜
猪腰的臊味一定要处理干净，炒的时候记得要加料酒，这样做出来的味道才鲜。
