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山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 山药有多种食用方法，其中煲汤是比较常见的一种。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 山药去皮滚刀切
2/16 放到清水中备用
3/16 胡萝卜去皮滚刀切
4/16 姜切片
5/16 排骨洗净冷水下锅
6/16 水开撇去浮沫，沥出备用
7/16 将排骨放入汤锅
8/16 加入胡萝卜和姜片
9/16 红枣
10/16 一次性加足够清水
11/16 盖上盖
12/16 开大火等水滚后转小火煲一个半小时
13/16 倒入山药
14/16 继续煲半小时出锅前加入盐即可
15/16 一道美味的山药排骨汤就做好了
16/16 我是小米颖儿妈咪，来香哈一起交流吧
山药切好一定放入清水中浸泡，以防氧化变黑。
