红烧肉炖粉条的做法_菜谱_香哈网
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红烧肉炖粉条
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红烧肉炖粉条

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作者: 爱美食的月亮兔
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先准备好所需要的材料,把肉切成大骰子块备用,宽粉用水提前泡软。

    1/6 先准备好所需要的材料,把肉切成大骰子块备用,宽粉用水提前泡软。

  • 锅里放点油,中火把五花肉慢慢煸炒出油,放入八角、姜块、桂皮、干辣椒再炒

    2/6 锅里放点油,中火把五花肉慢慢煸炒出油,放入八角、姜块、桂皮、干辣椒再炒

  • 油出来很多后,肉微微变色时放冰糖炒上色,沿着锅边放料酒烹一下除肉腥味,放入红烧酱油、葱段炒匀。

    3/6 油出来很多后,肉微微变色时放冰糖炒上色,沿着锅边放料酒烹一下除肉腥味,放入红烧酱油、葱段炒匀。

  • 颜色炒匀后加热水(热水要没过肉)大火烧开后转小火加盖炖煮1小时

    4/6 颜色炒匀后加热水(热水要没过肉)大火烧开后转小火加盖炖煮1小时

  • 在肉炖煮半个多小时后加入适量的盐,再接着炖入味。在肉软烂,汤汁还剩1/2时把泡好的宽粉放到锅里,中火炖到粉条熟透。(放完粉要时不时的用勺子搅拌,防止粉条粘锅)

    5/6 在肉炖煮半个多小时后加入适量的盐,再接着炖入味。在肉软烂,汤汁还剩1/2时把泡好的宽粉放到锅里,中火炖到粉条熟透。(放完粉要时不时的用勺子搅拌,防止粉条粘锅)

  • 软烂酥香,肥而不腻的红烧肉炖宽粉出锅啦!香~香~香~

    6/6 软烂酥香,肥而不腻的红烧肉炖宽粉出锅啦!香~香~香~

  • 小贴士

    小火煸炒生肉要有耐心,如果煸炒出的油很多,可以把煸出来的油倒出去一些

    作者: 爱美食的月亮兔

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