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红烧肉炖白菜粉条是东北的一道名菜，红烧肉配上白菜粉条一起炖煮，口感鲜香，超级下饭。
45分钟
家常味
中级
快手菜
红烧
家常菜
1/14 宽粉提前浸泡6小时。
2/14 白菜叶洗净，肉切块。
3/14 肉块凉水下锅，水开焯去血沫。
4/14 捞出洗净沥干。
5/14 炒锅中火加热，至五成热放葱末姜丝干辣椒爆香。
6/14 放肉翻炒一分钟。
7/14 放花椒粉、蚝油、生抽、老抽调味。
8/14 继续翻炒2分钟。
9/14 加清水炖煮，水量为肉块的3倍。
10/14 白菜切丝，另用锅将白菜丝用少许油翻炒，待炒干水分盛出。
11/14 肉块炖煮约一个小时后，放白菜丝，加盐调味。
12/14 继续炖煮10分钟，放粉条。
13/14 待汤汁浓稠，熄火，装盘。
14/14 成品图。
1、粉条提前泡好
2、白菜要炒出水分后放入，否则有影响口感
3、最后菜里要多留些汤汁才好吃。
