保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 310收藏
独家 · 4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.6万
老妈每天吃面条，今天给她做碗她很少吃的炖粉条，好吃的嘞！
1小时
家常味
初级
热菜
炖
家常菜
1/15 先将红薯粉条，用沸水冲泡，盖上盖子焖10分钟
2/15 猪肥肉洗净，切成薄片，备用
3/15 大白菜洗净，切成小段备用
4/15 备好葱姜蒜、八角、桂皮和香叶
5/15 将泡发好的粉条，再洗干净，沥水备用
6/15 起锅放入肥肉，煎至出油
7/15 淋入料酒，老抽，炒匀上色
8/15 放入豆瓣酱，炒匀至出香味
9/15 放入葱姜蒜、八角桂皮和香叶，炒至变色出香味
10/15 加入适量清水、盐、胡椒粉、蚝油，拌匀煮沸
11/15 放入白菜，拌匀煮沸，撇去浮沫，继续煮至白菜软烂
12/15 放入红薯粉条，煮至软硬适中即可
13/15 淋入生抽，拌匀
14/15 出锅装入碗中，即可食用
15/15 成品图
红薯粉条入锅煮的时间，随各人口感而定，喜欢软烂的就多煮一会儿
