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在我们家乡，一到春天，都会煎椿芽蛋。嫩嫩的香椿芽加上它独特的味道，让人感觉就很舒服。虽然常吃，一直以来也都不知道椿芽的好处，刚才百度上查了查，好处还多多的，大自然赋予的食材就是好呀！！
25分钟
家常味
初级
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1/4 香椿芽洗好，切成细粒
2/4 鹅蛋打入碗中，朝着一个方向打散，看不见蛋白就行
3/4 加入切好的香椿芽，再放入适量的盐和姜粒，搅拌均匀。
4/4 锅里放适量油，两面煎至金黄就可以了，火不能太大，糊了的香椿芽吃起来的香味就不浓了。
记得要开小火，火大容易糊。
