揪面片

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  1/14 面粉加水和成稍软的面团，醒一会。

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  2/14 西红柿冲净去皮切块

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  3/14 木耳.温水泡发洗净

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  4/14 菠菜洗净切段

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  5/14 葱切小节

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  6/14 放油烧热倒鸡蛋液炒成块

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  7/14 放入葱花，西红柿、木耳，五香粉，盐一块翻炒

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  8/14 炒好就先盛出来

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  9/14 面团中加少许水，撕薄揪成小面片

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  10/14 面片放入开水锅里煮熟，倒入揪面片的水烧开

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  11/14 放菠菜煮1分钟

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  12/14 倒入炒好的西红柿鸡蛋

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  13/14 放酱油、味精，盐，调味儿

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  14/14 盛碗里，喜欢吃辣就放点油泼辣子。

小贴士

西红柿用开水烫几分钟就很容易撕掉皮。

作者: 香山红叶

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