它比肉香揪面片

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永远吃不腻吃不烦的，不是山珍海味而是家常饭，它吃着最舒服，不论你到天南地北，你总会时时想起它的味道。今天给朋友们献上一道家常面食，或许你还真就不曾品过它的味道，尝尝吧，尝过你会忘不掉。

作者: 天马行空71

用料

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1/5 备齐食材
2/5 茄子干剪成寸段放入碗中，上面放几节干辣椒及少许盐，锅中放油烧热，放几粒花椒炸焦黄捞出弃之，将热油泼入碗中茄干上稍拌一下。南瓜切丁，芹菜切小段，香菜切碎备用。
3/5 锅中留少许油，放入蒜片，出香味放南瓜并加足量的水烧开，将碗中的茄干倒入锅中，若油太多可剩在碗中，继续煮至南瓜熟，茄干回软。
4/5 将醒好的面团擀成大片，用刀划成寸宽的条。
5/5 将宽条面扯起拿在手中向锅中揪成面片，按个人喜好面片可大可小，同时下入芹菜，煮熟，加入适量的盐调味。起锅放入香菜。