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看到哈友做的这道菜就试着学着做了做,自己感觉还可以,所以在这里把制作过程跟大家分享一下,有不足还请友友们多提见意 我爱生活所以我爱做菜,享受做菜的过程,每学会一道菜颇有成就感!!!
1/7 把肉剁成馅,葱,姜切碎,白菜过热水焯一下,捞出来放凉水过凉控干水备用
2/7 依次把葱姜倒进剁好的肉里,加五香粉,生抽,老抽,少许油,最后放盐搅拌均匀入味备用
3/7 拿一片白菜放在案板上,把肉馅放在白菜上,一定要放在白菜帮的那头,往里卷,卷到白菜叶,把叶往里翻包住肉馅,像图上那样,继续卷完放盘里
4/7 依次都卷完了放蒸锅蒸,开锅蒸十分钟就可以了
5/7 在蒸的同时我们来调汁,我是用味达美,生抽,胡椒粉,醋,香油,盐,最后加点葱叶调匀(可以根据个人口味来调这个汁)
6/7 好了,蒸熟拿出来摆盘,我用柿子做了个花
7/7 把调好的汁淋在白菜卷上就OK了
肉馅我是自己剁的,剁出来的我觉得比买的肉馅好吃,再就是我做菜从不放味精跟鸡精,友友们也可以根据自己喜好来做这道菜