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1/4 茄子切成小条，打颗鸡蛋、抓把面粉拌匀，下油锅煎软备用。热油锅，葱炸香，放一大勺剁椒酱和辣酱炒出红油
2/4 下入炸好的茄条
3/4 可以加些红萝卜片、尖椒块配色
4/4 加盐、鸡精、蒜粒调味出锅
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