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俗话说清明螺，赛过鹅。一年中，现在是吃螺丝的最佳时间。螺丝搭配杂鱼。美味可口，营养丰富。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 准备材料。
2/8 葱切段，花。
3/8 姜切片。
4/8 大蒜切颗粒。
5/8 起油锅，下姜片，葱段，大蒜颗粒爆香。
6/8 下鱼，虾，螺丝翻炒。
7/8 加黄酒，鲜酱油，豆瓣酱，糖，水，大火烧制。
8/8 烧至汤汁收浓，起锅装盆，撒上葱花。就可以了。
螺丝买来，要养在清水里，换几次水。用海鲜酱也可以。如果吃辣的，放点红辣椒，色，味还要好。
