家烧青番茄的做法_菜谱_香哈网
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家烧青番茄
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家烧青番茄

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春意黯然,来一道春天的菜,青番茄清口酸酸的,开胃消食,操作简单最适合在家里做了!

作者: 东景氏0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 配料备齐

    1/13 配料备齐

  • 菜油15克

    2/13 菜油15克

  • 小火煸炒火腿

    3/13 小火煸炒火腿

  • 火腿要炒透微黄

    4/13 火腿要炒透微黄

  • 倒入青番茄翻炒炒火腿油裹住番茄

    5/13 倒入青番茄翻炒炒火腿油裹住番茄

  • 加水漫过番茄就好

    6/13 加水漫过番茄就好

  • 白糖中和青番茄的酸味和涩味

    7/13 白糖中和青番茄的酸味和涩味

  • 鸡汁

    8/13 鸡汁

  • 盐

    9/13

  • 味精

    10/13 味精

  • 先小火滚再大火收汁,留三分之一汤汁

    11/13 先小火滚再大火收汁,留三分之一汤汁

  • 青番茄一定要滚透,发软,微透!不然会涩口

    12/13 青番茄一定要滚透,发软,微透!不然会涩口

  • 照片是普通手机拍的,没有他们单反拍的效果好,边炒边拍的,没任何修饰!不好看大家多担待

    13/13 照片是普通手机拍的,没有他们单反拍的效果好,边炒边拍的,没任何修饰!不好看大家多担待

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