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杏鲍菇属于低热量、低脂肪、低钾、高免疫力的蔬菜，杏鲍菇能够起到软化血管的作用，尤其适合动脉硬化以及患有血管堵塞的病人吃，此外它还可以降低血脂，因此高血脂的人群也非常适宜吃。香芹大家众所周知的就是可以起到降血压的作用，是高血压患者应常吃的蔬菜，此外它还有清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌的作用。胡萝卜更是具备益肝明目、降糖降脂、增强免疫力的作用。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 胡萝卜洗净切丝，杏鲍菇去根洗净切丝，香芹去叶洗净切段。
2/10 取炒锅加热，放入适量油。
3/10 葱、姜、蒜入锅爆香。
4/10 胡萝卜丝入锅翻炒。
5/10 杏鲍菇、香芹随后入锅翻炒均匀。
6/10 放入适量蚝油。
7/10 撒入适量糖和盐，翻炒均匀。
8/10 最后临出锅前放入适量鸡精炒香。
9/10 清爽又美味的杏鲍菇炒香芹出锅啦。
10/10 今天这道杏鲍菇炒香芹，主要是把杏鲍菇、相亲和胡萝卜搭配在一起，在颜色上赏心悦目，口感上也清爽美味极了。
胡萝卜丝、杏鲍菇丝尽量切得细一些，这样炒出来的菜会更加入味。
菜入锅的先后顺序不要弄混，一定要先把胡萝卜丝入锅翻炒，因为胡萝卜较杏鲍菇和香芹来说不容易熟。
鸡精要在临出锅前放入翻炒。
这道菜要大火迅速翻炒，不要长时间烹饪。
