1.3万点赞 · 213收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.2万
五花肉比较好吃,鸡翅是临时想吃一起放进去煮的。主要的是配料海带和木耳,木耳有清肺利肾效果,海带补碘,肉+海带=鲜,没有肉腥味,没有海腥味,自己是海边人,喜欢吃家乡产的海带,紫菜。另外顺带呼吁一下,紫菜也分一水,二水,三水。一水的紫菜最嫩,可以直接晒干的吃或者直接冲开水吃;到了三水那是太老了,只适合拿去炸紫菜丸子之类的,下次晒紫菜丸子给你们看。
1/6 先将肉,鸡翅焯水一下,再热锅,爆香姜蒜
2/6 海带木耳洗净备用
3/6 把肉下锅煸炒,加入盐,酱油,桂皮,八角,翻炒至肉成金黄色
4/6 下海带,木耳翻炒五分钟
5/6 加入水,刚好没过肉,上大火煮十分钟,再转小火至汤汁收干,想要汤汁的可以到汤汁浓稠时即可
6/6 装盘,以为量多拿了一个大的盆子装,结果效果不好看了,不重要,好吃就好,满意的一次。
肉至金黄再放其它材料进去,这样肉质会比较香