红烧五花肉+鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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红烧五花肉+鸡翅
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红烧五花肉+鸡翅

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五花肉比较好吃,鸡翅是临时想吃一起放进去煮的。主要的是配料海带和木耳,木耳有清肺利肾效果,海带补碘,肉+海带=鲜,没有肉腥味,没有海腥味,自己是海边人,喜欢吃家乡产的海带,紫菜。另外顺带呼吁一下,紫菜也分一水,二水,三水。一水的紫菜最嫩,可以直接晒干的吃或者直接冲开水吃;到了三水那是太老了,只适合拿去炸紫菜丸子之类的,下次晒紫菜丸子给你们看。

作者: 骞骞
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先将肉,鸡翅焯水一下,再热锅,爆香姜蒜

    1/6 先将肉,鸡翅焯水一下,再热锅,爆香姜蒜

  • 海带木耳洗净备用

    2/6 海带木耳洗净备用

  • 把肉下锅煸炒,加入盐,酱油,桂皮,八角,翻炒至肉成金黄色

    3/6 把肉下锅煸炒,加入盐,酱油,桂皮,八角,翻炒至肉成金黄色

  • 下海带,木耳翻炒五分钟

    4/6 下海带,木耳翻炒五分钟

  • 加入水,刚好没过肉,上大火煮十分钟,再转小火至汤汁收干,想要汤汁的可以到汤汁浓稠时即可

    5/6 加入水,刚好没过肉,上大火煮十分钟,再转小火至汤汁收干,想要汤汁的可以到汤汁浓稠时即可

  • 装盘,以为量多拿了一个大的盆子装,结果效果不好看了,不重要,好吃就好,满意的一次。

    6/6 装盘,以为量多拿了一个大的盆子装,结果效果不好看了,不重要,好吃就好,满意的一次。

  • 小贴士

    肉至金黄再放其它材料进去,这样肉质会比较香

    作者: 骞骞

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