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鸡爪的营养价值：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。 作为女人，一定要学会保养自己，食疗也不失是一种保养方法，多食用胶原蛋白可以美容养颜，今天我就做一道香辣凤爪送给姐妹们~
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/12 准备食材，将鸡爪用清水泡许久后清洗干净
2/12 如图，将鸡爪剁成小块
3/12 葱切段、姜切片、辣椒壳五个、八角两个
4/12 准备一个小碗，放入一勺盐、适量味精、胡椒粉、蚝油、老抽、鸡粉，加入少许水化为底料汁
5/12 倒入适量食用油，大火爆香配料
6/12 爆香后，放入剁好的鸡爪，放入少许料酒 改小火煸炒，
7/12 煸炒至鸡爪表皮焦黄出香，倒入底料汁煸炒均匀
8/12 锅中加入适量水，大火烧开，改小火慢炖30分钟
9/12 待汤汁快干时倒入少许白酒，待鸡爪软糯大火收汁
10/12 收汁时留有一点底汁味道更好。出锅！
11/12 来尝尝吧~朋友们
12/12 愿美女们吃了凤爪越来越美，心情甜美美~
不焯水直接煸炒出的鸡爪会更香，为了去除腥味，加适量料酒一起煸炒会去除腥味
辣椒的多少根据个人口味来放
滴几滴白酒会使味道更香 也去腥入味
