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麻辣爽口的下饭小菜
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 先来一张拌好的。
2/10 主要食材。
3/10 萝卜切细丝，柿子椒、青椒和葱白也切丝，蒜压成泥。
4/10 萝卜丝里的一小勺盐拌匀码2、3分钟。
5/10 码了萝卜丝挤干水分放入拌菜盆备用。
6/10 锅内放入适量食用油，油热后下青、红辣椒丝。
7/10 辣椒丝断生后关火下葱丝和蒜泥。
8/10 调入白醋、糖、自制红油辣椒、花椒油鸡粉勾成汁。
9/10 倒入萝卜丝盆中拌匀。
10/10 别忘了多煮一些米饭哦！
萝卜丝可以用擦丝器擦成细丝，先用盐码味挤水可袪除萝卜的冲味，白醋也可以用香醋或果醋代替不影响口感，但颜色会有影响，盐码味时盐重一些因为要挤汁，如果淡了后面调汁时可再加少许盐。白萝卜和红萝卜中医上称一泻一补建议不混合食用。
