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之前在美食贴发表过，看到很受欢迎和好评，于是就想把它加入我的菜谱，也希望这道简单的家常小菜能被更多的人喜爱。 之所以取名为“素素”是因为它给人第一印象特别清淡素雅，口感却清脆爽口，十分开胃下饭。顿时让我联想到《三生三世十里桃花》中的素素，对于不喜欢她的人感觉很平凡，但却让喜她的人十分执着并且钟爱一生……所以大家才把执着追求某些事物的人，称为“粉丝”。希望你也能成为“素素”这道菜的粉丝！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备并清洗干净以下食材。
2/9 小葱切碎，取一小碗放入盐一勺、白醋几滴、浓缩鸡汁少许，加入温开水调匀备用。
3/9 粉丝放入清水中烧热到八成，用剪刀剪上几下。
4/9 快速捞出冲凉控干。
5/9 锅中倒油烧到八成热放入小葱，炒出香味。
6/9 放入绿豆芽一起翻炒。
7/9 再放入粉丝，倒入调好的汤汁。
8/9 一起翻炒入味，便可关火。
9/9 出锅装盘效果。
1.放几滴白醋，豆芽会特别爽脆。山药粉丝过一下水，再冲凉会特别Q弹。
2.没有山药粉丝，用其它的粉丝也可以。最好用不粘锅或是炒过鸡蛋的油锅去炒，否则粉丝容易粘锅。
3.绿豆芽很好熟，用大火快炒几下，千万别炒老了，会影响口感。
