保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 223收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.2万
简单的家常菜，容易驾驭
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备好食材
2/6 春笋切片
3/6 将切好的春笋下锅焯水，煮约十分钟，既可去笋苦味又能杀掉未知的细菌（乖妈山娃子，从小没少挖笋，记得儿时奶奶教导吃笋要焯水煮过再炒。）
4/6 用的腊肠是乖宝爷爷奶奶自家做的，下锅前已焯水；加入春笋，蒜蓉，酱油一起翻炒
5/6 加入少许的水炒，可以让腊肠和笋相互味道融合
6/6 起锅前加点葱花提香
竹笋喜油，最好多放点油，炒出来会更香。乖妈的口味很清淡，油放少了。
