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黄焖鸡是老少皆宜的美食
56分钟
家常味
初级
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1/14 准备好并洗干净食材
2/14 鸡腿不要切大小，尽量剁均匀一些
3/14 锅里放两碗水，放进鸡块，加两勺料酒去腥，烧开后捞出，再用温水去浮沫
4/14 青椒切块
5/14 鲜新的香菇，切成略厚一点的片
6/14 锅中加少许油，放入冰糖，小火融化，期间不断搅拌，带小泡泡就可以了，千万别大火，容易糊。
7/14 快速放入沥干的鸡块，转大火，快速翻炒；让鸡块均匀裹上糖色
8/14 放入切好的姜片和小红椒翻炒
9/14 加入一勺生抽和料酒
10/14 倒入清水煮开后，再煮十分钟，放入切好的香菇
11/14 加入白胡椒粉，翻炒均匀；盖上锅盖焖煮，十五至二十分钟。要不定期的翻动哦！
12/14 待鸡肉烧的软烂，汤汁浓稠，放进青红辣椒块，再放入盐和鸡精翻炒
13/14 翻炒均匀即可
14/14 成品
