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一定要有耐心哦
25分钟
家常味
中级
其他
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1/13 两碗面加入一个鸡蛋 揉好放在热的地方发面
2/13 将白菜切成碎
3/13 葱姜蒜一定要切细细的 饼吃起来才不会有明显的姜的味道
4/13 将肉剁细 一定要瘦肉 剁好的肉加入一勺生抽拌匀
5/13 将它们放在一起 充分搅拌 将盐单独放在碗里 加入少量水拌匀再加入肉馅里 要不肉馅会太干
6/13 将发好的面拿回来 也别太软适当用铺面揉一揉 再揉成细长型 用刀切成段
7/13 将切段的面按扁
8/13 像做饺子一样赶皮
9/13 放入的馅能放多少尽量多放 馅才会充实
10/13 先包成像包子一样 不管好不好看将褶皱一定要捏实成 防止漏
11/13 两碗面能做11个饼 很出数
12/13 我是做什么都不喜欢放油的人 但是烙饼的时候 放入油的时候一定要油铺满整个锅面 也可以倾斜锅让油均匀铺满锅面 但是也不要放太多油
13/13 最后成型 很香脆
大火可以将饼烙成金黄
