灰灰菜猪肉馅饼的做法_菜谱_香哈网
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灰灰菜猪肉馅饼
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灰灰菜猪肉馅饼

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灰灰菜中还含多种无机盐,其含钙量高达209毫克,含铁量约0.9毫克。 灰灰菜除了可供充饥还有药用功效,其性凉而味甘苦,具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、祛湿和解毒等药用功效,可用于疮疡、肿毒、疥癣或风瘙等症的治疗。

作者: 玫姐厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 灰灰菜洗净沥水

    1/9 灰灰菜洗净沥水

  • 放入开水中焯水,过凉水,晾干水份

    2/9 放入开水中焯水,过凉水,晾干水份

  • 猪肉馅中放入适量的料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,盐和油调制好,加入切好的灰灰菜

    3/9 猪肉馅中放入适量的料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,盐和油调制好,加入切好的灰灰菜

  • 细玉米渣和白面粉加入适量温水和成面团,醒5分钟。

    4/9 细玉米渣和白面粉加入适量温水和成面团,醒5分钟。

  • 将调好的饼馅儿,团成8个实心球。

    5/9 将调好的饼馅儿,团成8个实心球。

  • 再将醒好的面团,分成8个小面团

    6/9 再将醒好的面团,分成8个小面团

  • 面团用手按成薄饼,加入菜团,用手慢慢收紧口。

    7/9 面团用手按成薄饼,加入菜团,用手慢慢收紧口。

  • 电饼铛加热淋入少许油,放入包好的馅饼。

    8/9 电饼铛加热淋入少许油,放入包好的馅饼。

  • 烙成二面金黄色即可。<br/>馅饼外焦里嫩,皮薄馅大<br/>吃出灰灰菜的独特口感。

    9/9 烙成二面金黄色即可。
    馅饼外焦里嫩,皮薄馅大
    吃出灰灰菜的独特口感。

  • 小贴士

    1.可以用玉米面和白面。因为我家里面没有玉米面了,只有细的玉米渣,不过这口感还真不错。
    2.包入的菜馅一定要尽量多放,但是不能让面皮破了。
    3.面团略软一点点儿。

    作者: 玫姐厨房

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