红烧鸡珍土豆块的做法_菜谱_香哈网
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红烧鸡珍土豆块
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红烧鸡珍土豆块

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鸡珍口感劲道,家人喜欢吃。

作者: 主儿厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡珍洗干净

    1/14 鸡珍洗干净

  • 准备材料

    2/14 准备材料

  • 土豆切花刀,葱、姜切丝、蒜切片。

    3/14 土豆切花刀,葱、姜切丝、蒜切片。

  • 鸡珍放高压锅里,添适量清水,用大火。盖盖压。上汽后压10钟。

    4/14 鸡珍放高压锅里,添适量清水,用大火。盖盖压。上汽后压10钟。

  • 煮鸡珍的汤。煮好的鸡珍切片。

    5/14 煮鸡珍的汤。煮好的鸡珍切片。

  • 锅添油,放白糖熬糖色。

    6/14 锅添油,放白糖熬糖色。

  • 糖色成暗红色,

    7/14 糖色成暗红色,

  • 放鸡珍、土豆块中火炒上色。

    8/14 放鸡珍、土豆块中火炒上色。

  • 放生抽继续炒增色。炒匀。

    9/14 放生抽继续炒增色。炒匀。

  • 添煮鸡珍的汤,没过就够。放盐、葱、姜、蒜、八角、花椒粉,料酒盖盖大火烧开。五分钟后转中火烧十分钟。

    10/14 添煮鸡珍的汤,没过就够。放盐、葱、姜、蒜、八角、花椒粉,料酒盖盖大火烧开。五分钟后转中火烧十分钟。

  • 汁收尽,放鸡精,出锅。

    11/14 汁收尽,放鸡精,出锅。

  • 上盘。

    12/14 上盘。

  • 放上葱丝。

    13/14 放上葱丝。

  • 高清图!谢友欣赏!

    14/14 高清图!谢友欣赏!

  • 小贴士

    土豆熟菜即完成。

    作者: 主儿厨房

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