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雪菜又称“雪里红”在我老家，妈妈每年都会等它长成大棵后，就拿来做酸菜！今天拿嫩雪菜来做小炒菜，颜值还挺春天的，味道也是棒棒的！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 猪肉切丝
2/17 猪肉放入料酒和生抽
3/17 撒入胡椒粉
4/17 抓匀，腌制15分钟
5/17 雪菜洗净，锅里煮开水，焯一分钟
6/17 过下凉水
7/17 豆芽摘去根部，清水洗净
8/17 雪菜挤去水分，切成段
9/17 姜切成丝
10/17 热油倒入肉丝
11/17 炒至变白色
12/17 撒入姜丝炒出香味
13/17 倒入雪菜翻炒均匀
14/17 倒入豆芽炒匀
15/17 撒入盐和鸡粉翻炒入味即可
16/17 一道美味的雪菜肉丝炒豆芽就做好了
17/17 我是不二小厨，来香哈一起交流吧！
雪菜需焯下水，不然会有涩味！蒜也可以不加，雪菜放蒜味道怪怪的，这是个人口味，可根据自己口味斟酌添加！
