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饺子每个地方都有每个地方的包法,我这里说的是我们那里包的元宝饺子,记得小时候总是包不好,老妈老是说我笨还没妹妹包的好,索性就不包了,没想到结婚了反而自己学会了。
1/10 擀好的饺子皮,这个要切成梯形的(饺子皮做法请参照前一个食谱)
2/10 拿一张饺子皮,记得梯形小的那端朝外,大的那端朝自己
3/10 饺子馅放在偏向梯形小的那端,大概三分之一处
4/10 从小的那端卷起,记得手要压紧馅
5/10 卷到剩下大概1.5cm时停下
6/10 大拇指和食指捏紧两端
7/10 两手捏着捏紧的两边同时向外折至交叠在一起
8/10 再捏紧边边
9/10 依次包好所有饺子,剩下的边料可以擀成圆形的用别的方法包饺子
10/10 再来长摆拍,是不是很漂亮
也没什么技巧啦,熟能生巧,包的多了就越快越漂亮哒