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一碗面疙瘩汤满载着浓浓的家乡味道。小时候去姥姥家过暑假，姥姥总会在地锅中，烧一大汤水，娴熟的揪着一片片疙瘩扔锅里。一句盛饭啦，表姐妹们都拿着碗围着锅台旁，等着姥姥用大勺子盛一勺放碗里。如今姐妹们都长大结婚了 姥姥也老了 ，为了怀念儿时的味道，今天我也做一碗，也许没有姥姥的味道，可是也能填补我那浓浓的思念……
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 将适量的面粉倒在和面的器皿中
2/16 慢慢添加清水和成较湿的面团
3/16 将配菜准备好
4/16 西红柿用刀轻轻在表面划几个印子，放在碗中倒入热水烫一下，轻松去皮
5/16 将去皮的西红柿切成小块、木耳切丝、葱切花放在盘中备用
6/16 切白菜，将菜叶和菜帮分开
7/16 锅中添加少许水，放入西红柿煮出茄汁
8/16 待西红柿化开，茄汁出来倒入适量水，大火煮开
9/16 如图 ，在和面盆中倒入少许清水，用手揪出面片疙瘩
10/16 依次将面片疙瘩揪好放入锅中 ，点一点清水，待水再次滚开放入木耳
11/16 放入白菜帮，同时放入盐、鸡粉、胡椒粉、味极鲜、老抽调味
12/16 放入白菜叶，因为菜帮比菜叶难煮，所以菜叶后放入
13/16 待面片与菜熟后，将鸡蛋打开一个小口，将鸡蛋甩进锅中
14/16 如图，鸡蛋甩成此状
15/16 鸡蛋熟后放入葱花即可出锅
16/16 快来尝尝吧~祝大家生活甜美美
和面一定不要和硬 揪的时候好揪
西红柿烫皮更好去皮 不影响食用口感
菜叶和菜帮分开煮 菜帮难煮
鸡蛋甩进去比煸炒鸡蛋更浓稠
