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菠菜用补血止血，润肠通便的功效，木耳是清肠高手，两者一起凉拌食用，排毒营养素菜，很清口！
15分钟
家常味
初级
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1/8 菠菜择洗干净，用流动水冲洗几遍备用。
2/8 锅中水烧开，将菠菜放进去，焯烫两三分钟。
3/8 捞出菠菜，放凉水中拔凉，攥干水分备用。
4/8 木耳泡发好，控干水备用。
5/8 菠菜和木耳同时放入大碗中，加葱花和姜丝
6/8 放入适量的葱油，加入剁椒，盐，味精，陈醋
7/8 拌匀以后，最后淋香油
8/8 装盘即可。
菠菜一定要焯烫至变软。接着用凉水拔凉。木耳要提前泡发。如果不嫌麻烦，可以放开水中焯烫木耳，所有的调料都请根据自己的口感添加。
