4.0万点赞 · 1217收藏
16.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名410
炎热的夏天，来一份凉拌素食，健康美味又低卡。
15分钟
家常味
初级
快手菜
其他
家常菜
1/14 主要食材。木耳提前2小时泡发，夏天要放入冰箱以防变质。
2/14 小米辣切碎，蒜去皮剁成末。
3/14 一起放入一个小碗中备用。
4/14 香菜洗净切成段。
5/14 锅里烧水，水开后加1小勺油（配料表外用量）。
6/14 放入洗净的花菜焯水2分钟左右。
7/14 捞出投入直饮水或凉开水中。
8/14 洗净的木耳也放入锅中焯水。（煮4分钟左右）
9/14 捞出放入花菜盆里一起过凉。
10/14 锅洗净烧热油淋入蒜末小米辣碗中。
11/14 完全晾凉的花菜黑木耳沥干水分和香菜一起放入拌菜盆中。
12/14 蒜油碗中加入生抽、香醋、盐、糖拌匀。
13/14 均匀浇在拌菜盆中。
14/14 搅拌均匀装盘即可。
1、花菜的焯水时间不宜过长，以保留其脆脆的口感。
2、拌汁可以根据自己的口味选择增加或者减少。
