保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 1539收藏
11.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万
木耳功效多多，搭配花菜一起炒。口感，味道都灰常不错！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 备齐食材。
2/10 木耳用冷水浸泡半小时以上。
3/10 花菜摘成朵，放到淡盐水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药，有虫子也会出来的。
4/10 葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，洗干净后切成葱花。
5/10 把浸泡花菜的水倒掉，重新用清水把花菜清洗干净。
6/10 泡发的木耳洗干净，去芥蒂。撕成朵。放到洗菜篮子里面沥干水份。
7/10 锅里面倒适量清水，水烧开后先放少许盐，再放花菜进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看花菜柄断了没有。焯过水的花菜倒到洗菜篮里面沥干水份。
8/10 锅热，倒适量花生油。调成中火，放木耳进去翻炒半分钟。
9/10 放花菜，葱花进去。放半勺盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。
10/10 成品图如下。
水烧开后要先放少许盐，再放花菜焯水，可以让花菜保持碧绿。花菜焯水后要迅速沥干水份。木耳洗干净后要沥干水份，要热锅冷油，中火翻炒木耳。不要用大火爆炒，会霹雳啪啦响不停。
