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野菜草饼
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野菜草饼

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清明出门摘了些蒲公英叶子,以前都是直接凉拌或炒蛋来吃,但味较苦涩,儿子不喜欢。正好前天做了艾蒿青团,儿子挺爱吃,这个也按差不多的做法来吧。

作者: 娟子26
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米粉,红薯粉,糖混合

    1/9 糯米粉,红薯粉,糖混合

  • 蒲公英叶洗净,焯水,用料理机榨成细末

    2/9 蒲公英叶洗净,焯水,用料理机榨成细末

  • 与粉混合

    3/9 与粉混合

  • 加适量温开水揉成团

    4/9 加适量温开水揉成团

  • 莲蓉包住咸蛋黄,蛋黄事先用料酒处理去腥

    5/9 莲蓉包住咸蛋黄,蛋黄事先用料酒处理去腥

  • 取适量粉皮包住馅料

    6/9 取适量粉皮包住馅料

  • 上锅蒸

    7/9 上锅蒸

  • 大概20分钟后出锅

    8/9 大概20分钟后出锅

  • 可以吃了

    9/9 可以吃了

  • 小贴士

    最后觉得蛋黄还是压碎了再包要好些。

    作者: 娟子26

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