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第一次自己和面揉面,面揉的有点过了,发硬,烙出的饼也很硬;盐放少了,没什么味道,后来蘸着酱吃,也是别有一番风味
1/5 野菜洗净切碎
2/5 香油、盐、酱油、醋、味精、十三香调成汁,和菜碎、面粉,放入一个盆中,和成面团
3/5 案板上撒面粉,将和好的面团分成几块儿,按压成小团,再用擀杖擀成薄饼
4/5 油热后,放入菜饼
5/5 将菜饼来回翻,使其两面煎熟后,即可出锅
揉面啊,一回生二回熟,多亲自经历几次,就也能越来越好了